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LIMON PERSA

 

 

DESCRIPCION

Arbol vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color p煤rpura que despu茅s cambia a verde; el fruto tiene forma oval o de globo, la pulpa es verde-amarilla y con ausencia de semillas es jugosa, 谩cida y fragante. La c谩scara presenta una coloraci贸n verde, desde tonalidades intensas hasta claras, es delgada, se rompe f谩cilmente y tiene sabor amargo el peso promedio del fruto es de 76 gramos.

CLIMA

Requiere de una temperatura de 22 a 28掳C. Presentando crecimiento y floraci贸n si se le proporciona riego. Altitud de 200 a 900 msnm. El mejor desarrollo se obtiene en suelos francos, francos arenosos, y profundos, con buena humedad; PH de 5.5 a 7.0 requiere precipitaciones de 1,200 a 2.000 mm al a帽o.

SIEMBRA

Existen diferentes tipos, siendo los m谩s usados en cuadro, al tres bolillo y en rect谩ngulo, existen ventajas y desventajas para cada uno. Deber谩 determinarse cuidadosamente la distancia entre plantas, pues si se establecen los huertos muy densos, hay el peligro de sobrepoblaci贸n con la desventaja de competencia entre plantas y si se dan distanciamientos muy grandes, disminuye la densidad de plantas y la producci贸n, o dicho de otra forma, baja la eficiencia de la unidad productiva.
La siembra debe hacerse en cepas de 30 cm de di谩metro y 50 cm de profundidad, que las plantas queden al nivel del suelo o ligeramente arriba. Si parte del tallo queda enterrado en el suelo se tendr谩n problemas de enfermedades y si el cuello de la ra铆z queda por arriba del suelo, las plantas se pueden ladear o las ra铆ces se destapan con los primeros riegos.

COSECHA

Se realiza cada 20 d铆as, en forma manual por medio del uso de "canastillas". La cosecha se hace a mano, usando guantes de algod贸n y de preferencia tijeras especiales para cortar el ped煤nculo, teniendo especial cuidado en entresacar, sujetar, desprender y manipular el producto, a fin de reducir p茅rdidas.

USOS

Consumo humano e industrial. El jugo fresco de lim贸n tiene una gran diversidad de usos, sirve para condimentar diferentes platos de cocina, en la preparaci贸n de carnes y mariscos, en la elaboraci贸n de bebidas fr铆as, como mezcla de bebidas alcoh贸licas, en la fabricaci贸n de pasteles, mermeladas, jaleas, nieves, conservas y otros, as铆 como para la preservaci贸n de alimentos. De la c谩scara se extrae aceite esencial y la pulpa sirve para alimentaci贸n de ganado. El aceite es utilizado en la industria de los cosm茅ticos. Tiene numerosas propiedades medicinales.

VERACRUZ, EXPORTADOR N脷MERO UNO DE LIMON PERSA

*ES EL PRINCIPAL PRODUCTOR DE CITRICOS A NIVEL NACIONAL CON 235 MIL HECT脕REAS*

MAPA

 

Con una producci贸n nacional de un mill贸n de toneladas de lim贸n, de la cuales 650 mil son utilizadas para exportaci贸n, Veracruz aporta el 68 por ciento de la producci贸n nacional lo que representan divisas por el orden de los 3 mil 200 millones.

Este producto es enviado principalmente a Estados Unidos, Canad谩, Europa y Asia.